中国工程院院士

全国政协委员

洞庭实验室主任

湖南省农业科学院学术委员会主任

科技部和农业农村部重点领域创新团队负责人

农产品质量安全风险评估实验室（长沙）主任

报告题目：饮食与健康

报告人简介：

单杨院士是食品工程领域的杰出专家，长期致力于农产品-食品加工与质量安全研究工作，是国家级高层次科技创新领军人才和农业农村部“科研杰出人才”。以第一完成人获国家科技进步二等奖2项、中国工程院光华工程科技奖和湖南光召科技奖各1项，湖南省科技创新团队奖1项、技术发明一等奖1项、科技进步一等奖2项。

主编著学术著作6部（ELSEVIER英文专著2部），以第一或通讯作者在NATURE等期刊发表论文216篇，第一发明人授权发明专利39件，与企业共同制订出口欧美食品产品标准和技术认证7项；培养博士（后）、硕士46名。科技成果在企业应用后，产品大量出口欧美日等国家和地区，为我国脱贫攻坚、乡村振兴和食品工业“一带一路”战略作出了重要贡献，取得了显著的经济、社会和生态效益。

在本次讲座中，单杨院士将为大家详细介绍他在农产品-食品加工与质量安全领域的研究成果和最新进展。他将分享如何通过科技创新和工程手段，提高农产品和食品的加工质量和安全水平，同时推动相关产业的发展。此外，单院士还将分享他在该领域的国际合作经验和未来发展趋势的展望。

讲座现场还将提供互动环节，您将有机会向单杨院士提问，并与其他听众一起探讨相关问题。让我们一起聆听单杨院士的智慧分享，共同了解农产品-食品加工与质量安全领域的最新进展和未来发展趋势。